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お知らせ

エア・ウォーター・ラボアンドフーズ始動!!

4月1日より、株式会社キュー・アンド・シーはエア・ウォーター・ラボアンドフーズ株式会社になりました! この度、弊社は同じエア・ウォーターグループでさまざまな環境及び食品分析を手掛けております、株式会社環境科学研究所と合併し、令和5年...
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リステリアと僕

今でこそ、リステリアは、国際的に通じる第三者認証の中では、環境モニタリングと言う要求の中でかなりうるさく重要視されてきています。 しかしながら、20年も前からすでに、リステリアについては考えなきゃいけないリスクとして提言されてきていたのです。実際、私の大学の同期は、その時にリステリアに関する研究を行い、論文を書いていました。 そして弊社の、とあるお客様では、そのリステリアのリスクに注目し、食中毒事故を起こさないようにするために、工場の中のどこにいるのか、まず調査をしていました。 本記事ではリステリア・モノサイトゲネスに注目した環境モニタリングの必要性について解説します。
セミナー

食品現場での内部監査のコツ 2月24日Q&C塾無料セミナー開催!!

内部監査はISOだけではありません! 内部監査はISOやFSSC、JFSといった、マネジメントシステムの認証を取っている会社だけと思っていませんか?? そんなことはなく、特に最近は輸出国から内部監査の実施を求められる場合も多く...
セミナー

食品企業の教育・トレーニングのポイント Q&C塾アーカイブ動画公開!!

キュー・アンド・シー塾 アーカイブ動画公開のご案内です。 普段はセミナー直後しか公開していないアーカイブ動画を今回特別に公開します。公開するテーマは第13回「食品企業の教育・トレーニングのポイント」です。 食品企業...
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食品工場の清掃・洗浄のポイント 11月29日Q&C塾無料セミナー開催!!

キュー・アンド・シー塾 無料Webセミナーのご案内です。 食品工場における衛生管理において、清掃・洗浄は欠かせません。清掃・洗浄不足は、細菌汚染、アレルゲンの汚染、虫の発生、異物混入の原因になってしまいます。適切な清掃・洗浄を行い清...
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食品企業の教育・トレーニングのポイント 9月30日Q&C塾無料セミナー開催!!

キュー・アンド・シー塾 無料Webセミナーのご案内です。 「教育はしているのに、従業員がルールを守ってくれないんだよね」とか「うちの店長記録付けろってよく注意するけど何のためにやってるかよくわからないんだよね」といった話を聞いたり思...
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HACCPのすゝめ!7月29日Q&C塾無料セミナー開催!!

キュー・アンド・シー塾 無料Webセミナーのご案内です。 HACCPの完全義務化から1年が過ぎました。実際のところ、食品企業の皆様は、HACCPを実施出来ていますでしょうか? HACCPは難しい、めんどくさい、というイメージが...
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防虫対策のコツ!!6月3日無料セミナー開催!!

キュー・アンド・シー塾 無料Webセミナーのご案内です。 虫の対策、実施していますか?? 食品取扱事業者様にとって虫の対策は必須であります。虫は異物の原因となったり食中毒菌等の様々な菌を媒介したりと、食品製造に大きな危...
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HACCP認証 取得していますか??

キュー・アンド・シー塾 Web無料セミナー開催のご案内‼ 本日はWebセミナーのご案内です。 今年6月にHACCPに沿った衛生管理の義務化の猶予期間が期限をむかえ、皆様HACCPに取り組まれていると存じますが、今回のHACCP...
お知らせ

HACCP無料相談!!

HACCP義務化でお困りの方、まずは無料でお悩みを相談してみませんか?? 北海道内の事業者様限定でHACCP無料相談を実施中です。 義務化って何をしたらいいの?手引書見たけどよくわからない、自社の業態にあった手引書が無い、HA...