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第3者認証選びに役立つ虎の巻　Q&C塾アーカイブ配信！！

HACCP認証・食品安全規格　何を取ればいい？？ HACCPが制度化から３年が経過し、取引先からの要求や現場のレベルアップのためなど様々な理由で、第三者認証取得・ステップアップをお考えの事業者が増えてきました。同時に、「HA...

味覚分析　はじめました。

この度、食品、食材、飲料などの味覚分析の受託を開始致しました。競合商品との比較、製造ロット毎のバラつきの把握、品種、原料の違いによる差など、味の違いを数値で測定可能です。是非ご活用頂ければと思います。味覚分析とは味認識装置...

施設設備導入による現場改善　Q&C塾アーカイブ配信！！

ソフトだけではない！ハード面での管理 HACCPは運用で食品の安全を確保することがメインですが、時には施設・設備を改善しないとどうにもならない場合もあります。また、施設・設備を改善することで、今まで運用面で苦労して対応してきた問題が...

従業員の食品衛生の教育と訓練　Q&C塾アーカイブ配信！！

その教育、従業員の方に理解してもらえてますか？？「教育を施しても、従業員がルールを守らない」とか「店長が記録をつけるようにと注意するけれど、その目的が理解できない」といった経験はありませんか？そうした時、「従業員は本当に理...

食品事業者のための動画配信サービス開始！！

食品衛生動画配信サービス開始！この度、エア・ウォーター・ラボアンドフーズ株式会社キュー・アンド・シー事業部は「食品事業者のための動画配信サービス」を立ち上げました。「従業員教育・仕事を効率よく行いたい！」「従業員教育を行う...

HACCP入門ガイド　2月27日Q&C塾無料セミナー開催！！

食品安全のためのスタートライン！ HACCPが義務化となり、各食品企業様ではHACCPの運用をしっかりと行っていることと思います。しかしながら、現場で働く従業員の方はそもそものHACCPの意味を十分に理解して実施しているでしょうか？...

食品施設の施設・設備の改善　1月30日Q&C塾無料セミナー開催！！

現場の課題解決のための施設・設備の改善ひとくちに施設・設備の改善と言っても、担当者によって、いろんな視点があるかもしれません。品質管理担当の方の視点では、破損した施設設備の補修、衛生レベルの向上、安全性の強化ということがあるかもし...

HACCP第3者認証は信頼・安心の証　11月30日Q&C塾無料セミナー開催！！

HACCP義務化から第3者認証へ HACCPの義務化からしばらく経ちましたが、やっていて当たり前という見方がある一方で、実際にはまだまだ実施できていない、適切に実施できているか自信がない、という企業様も多いかと思います。そん...

食品現場におけるノロウイルスの最新対策　with 株式会社ニイタカ

ノロウイルス対策、油断していませんか？アフターコロナと呼ばれる時代、周囲を見渡すと手洗い不足が多く見られるように思います。コロナの時は、あんなに手洗いをしていたのに。。。習慣というものは、自分の知らない間に身についてしまうものです...

食品安全と一緒に行う労働安全　9月29日Q&C塾無料セミナー開催！！

ISO45001から学ぶ労働安全食品取扱施設においては、食品事故を起こさないという大切な使命がありますが、働いている労働者の安全を守ることも忘れてはなりません。床がツルツルして滑って転んだり、色んなものを置きすぎてつまずい...

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