商品開発に必要なこと

商品開発において「美味しい」ことも重要ですが、
「市場ニーズが高い」「安全」「法律に基づいた表示」も重要です。
適切な賞味期限・消費期限と正しい表示を行うことは食品事業者として必ず行わなければなりません。

弊社ではお客様の商品開発に関わる様々なサポートを行うことが可能です。
試験のご依頼や商品開発に関わるご相談がございましたらお気軽にお問い合わせください。

保存試験

日持ち向上・賞味期限の延長

食品をある一定の期間、おいしく、安全に食べることができるのは
「食品中の菌の状態」が一つの要因となっています。
思うよう日持ちしない場合、製造工程の見直しをしてみては如何でしょうか。
原料の汚染、加熱等の殺菌不足だけでなく、器具や人の手からの二次汚染が原因かもしれません。

など、製造工程に関するさまざまなサポートを行っております。

理化学検査

栄養成分表示への対応を行っていますか。弊社では栄養分析も取り扱っております。
その他水分活性やアレルゲンなど様々な理化学検査も取り扱っております。
（詳しくは食品検査を参照下さい）

そのほか

下記のようなご相談も承ります。お気軽にご相談ください。

• 廃棄品・アウトレット品を少なくし、ロス改善をしたい
• 製品の付加価値をあげたい